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有图有真相,专家教您鉴别花鹿茸和马鹿茸!
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作者:admin 更新时间:2017-12-03 12:21 点击量:574


俗话说:关东山,三件宝,人参、貂皮、鹿茸角。随着中国养鹿业的发展,如今鹿茸已经由昔日皇家御用变成百姓的滋补品。然而,目前鹿茸市场良莠不齐、鱼龙混杂等问题突出,让广大消费者无所适从。那么怎样鉴别花鹿茸马鹿茸驯鹿茸呢?下面是专家的讲解,让您谨慎淘宝、慧眼识宝!

一、鹿茸的分类

鹿茸为鹿科动物密生绒毛的幼角梅花鹿、马鹿是我国主要茸用鹿市面上出售的鹿茸有两大类:东北梅花鹿采收的叫花鹿茸,质量最优;马鹿的鹿茸称“马鹿茸”东北马鹿采收的叫东马茸,品质较优;西北所产的叫西马茸,品质较次。一般810月龄的雄性小鹿开始长茸,2足岁以后,鹿茸分岔,鹿茸以36年所生为佳。

二、花鹿茸马鹿茸驯鹿茸的区别

整枝花鹿茸马鹿茸驯鹿茸不难鉴别,主要是加工后的鹿茸片不好辨别。鹿茸的造假术很多,但越是完整的时候,越难造假或掺杂。所以,能买整枝不买切片,能买切片不买打粉。

1、花茸片:圆形或近圆形,切面直径l~ 5cm;外表面密生红黄色或棕色细茸毛(有时可见燎痕或利痕);外皮红棕色或棕色,多光润;中部黄白色、无骨化、密布细孔;体轻质软富弹性(有时可见小而角质样片即蜡片);气微腥、味微咸。

 2、马茸片:圆形或类圆形,切面直径l~3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黄色(有时可见燎、刮痕),可见棱筋及疙瘩状突起;外皮灰黑色、较厚;中部灰白色或黄白色密布蜂窝状小孔;气腥味稍咸。

3、驯鹿茸片:是市场上最常见的鹿茸混淆品驯鹿茸长椭园形或长园形,切面长轴直径 1~5cm,短轴直径0.5~2cm;表面茸毛灰白色,稀疏、粗而长;外皮灰棕色,角质化较厚。

三、腊片粉片血片和骨质的区别

药用的鹿茸常加工成切片出售药用价值最高的是鹿茸角尖部分的切片,俗称“腊片”,但数量很少。这种上品鹿茸通常呈浅棕色或棕色、半透明圆形薄片,气味微腥,有轻微的咸味,在薄片周边外皮有红棕色或棕色茸毛。一根花鹿茸能出的“腊片”不过十几片,之后就是鹿茸中上部的“粉片”“血片”和靠近根部的骨质

         

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